Chcesz zachwycić gości paella? Nic prostszego! Paella to tradycyjne hiszpańskie danie, które z pewnością doda smaku każdej uroczystej kolacji. W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na pyszną paella, która z pewnością zachwyci Twoich gości.

Dlaczego Ten Przepis Jest Idealny?

Paella to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Jest idealne na uroczyste okazje, ponieważ można je przygotować w jednym garnku, co oszczędza czas i ułatwia serwowanie. Dodatkowo, paella jest bardzo wszechstronna – możesz dostosować ją do swoich preferencji, dodając różne rodzaje mięsa, owoców morza czy warzyw. Ten przepis jest prosty, ale efektowny, co sprawia, że jest idealny na specjalne okazje.

Składniki

• 2 szklanki ryżu do paella (najlepiej bomba lub calasparra)
• 4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 200 g kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 200 g krewetek, obranych
• 100 g małży
• 100 g kalmarów, pokrojonych w pierścienie
• 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
• 1 łyżeczka szafranu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• 1 cytryna, pokrojona na ćwiartki
• Świeża pietruszka do dekoracji

Kroki Przygotowania

1. Przygotowanie składników: Na dużej patelni do paella rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka.

1. Dodanie mięsa i owoców morza: Dodaj kurczaka i smaż, aż się zarumieni. Następnie dodaj krewetki, małże i kalmary, smaż przez kilka minut.

1. Dodanie warzyw i przypraw: Dodaj paprykę, pomidory, szafran i paprykę w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

1. Gotowanie ryżu: Dodaj ryż i dokładnie wymieszaj z resztą składników. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki.

1. Odpoczynek i serwowanie: Zdejmij patelnię z ognia i pozwól paella odpocząć przez kilka minut. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką i podawaj z ćwiartkami cytryny.

Szybkie Wskazówki

• Używaj odpowiedniego ryżu: Ryż do paella, taki jak bomba lub calasparra, jest kluczowy dla uzyskania idealnej konsystencji.
• Nie mieszaj ryżu: Po dodaniu bulionu nie mieszaj ryżu, aby uzyskać charakterystyczną socarrat, czyli chrupiącą warstwę na dnie patelni.
• Używaj szafranu: Szafran nadaje paella charakterystyczny smak i kolor, nie warto go pomijać.

Wariacje

Paella jest daniem, które można łatwo modyfikować. Oto kilka pomysłów na wariacje:

• Paella z kurczakiem: Zamiast owoców morza, użyj więcej kurczaka i dodaj inne ulubione mięsa, takie jak kiełbasa chorizo.
• Paella z owocami morza: Skup się na owocach morza, dodając więcej krewetek, małży, kalmarów, a nawet homara.
• Paella z krewetkami: Użyj tylko krewetek jako głównego źródła białka, dodając więcej warzyw dla smaku i koloru.

Podawanie

Paella najlepiej smakuje prosto z patelni, w której była przygotowana. Podawaj ją z ćwiartkami cytryny, które goście mogą wycisnąć na swoje porcje dla dodatkowego smaku. Możesz również podać paella z prostą sałatką z rukoli i pomidorów, aby dopełnić posiłek.

Paella to nie tylko danie, ale także sposób na spędzenie czasu z bliskimi. Przygotowanie paella może być wspólnym doświadczeniem, które zbliża ludzi. Niech Twoja uroczysta kolacja stanie się niezapomnianym wydarzeniem dzięki temu pysznemu daniu. Smacznego!