Czy szukasz lekkiego, ale sycącego dania, które zachwyci smakiem i prostotą przygotowania? Placki z cukinii to idealne rozwiązanie! Są chrupiące, pełne aromatu i doskonale komponują się z różnymi dodatkami. W dodatku cukinia to warzywo niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały, dlatego placki to świetna opcja dla osób dbających o linię.

Dlaczego warto spróbować placków z cukinii?

Placki z Cukinii – Chrupiąca Propozycja na Lekki Obiad lub Kolację

Cukinia to niezwykle wszechstronne warzywo, które można przyrządzać na wiele sposobów. Placki z cukinii są jednym z najpopularniejszych przepisów, ponieważ:

Są szybkie w przygotowaniu.
Można je podawać na ciepło lub zimno.
Świetnie smakują zarówno solo, jak i z dipami.
To doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw.

Składniki na idealne placki z cukinii

Aby przygotować chrupiące placuszki z cukinii, będziesz potrzebować:

2 średnie cukinie (ok. 500 g)
1 jajko
3-4 łyżki mąki pszennej (można zastąpić mąką ziemniaczaną lub kukurydzianą)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie, dla aromatu)
Szczypta soli i pieprzu
Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy)

Dodatkowe opcje:

Świeże zioła (koperek, pietruszka)
Odrobina startego sera (np. parmezan)
Papryka w proszku dla lekko pikantnego smaku

Jak zrobić placki z cukinii? Krok po kroku

1. Przygotowanie cukinii

Cukinię dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie odciskamy nadmiar wody – to kluczowy krok, aby placki były chrupiące. Można użyć ściereczki lub durszlaka.

2. Mieszanie składników

W misce łączymy startą cukinię z jajkiem, mąką, przeciśniętym czosnkiem i przyprawami. Masa powinna być gęsta, ale nie sucha – jeśli jest zbyt rzadka, dodajemy więcej mąki.

3. Smażenie placków

Rozgrzewamy olej na patelni na średnim ogniu (ok. 160-170°C). Nakładamy porcje masy łyżką i spłaszczamy, tworząc okrągłe placki. Smażymy z obu stron na złocisty kolor (ok. 3-4 minuty z każdej strony).

4. Podawanie

Gotowe kotlety z cukinii najlepiej smakują od razu po usmażeniu. Można je podać z:

Śmietaną lub jogurtem naturalnym
Sosem czosnkowym
Świeżą sałatką
Surówką z kapusty pekińskiej (sprawdź nasz przepis: Surówka z kapusty pekińskiej – lekka i chrupiąca propozycja na każdą okazję)

Porady ekspertów: jak uzyskać idealne placki?

Temperatura smażenia – zbyt wysoka sprawi, że placki będą przypalone na wierzchu i surowe w środku.
Odciskanie wody – im lepiej odciśnięta cukinia, tym bardziej chrupiące placki.
Eksperymenty z mąką – możesz dodać odrobinę mąki kukurydzianej dla większej chrupkości.

Podsumowanie

Placki z cukinii to danie, które podbije Twoje podniebienie – proste, zdrowe i niezwykle smaczne. Idealne na obiad, kolację lub nawet jako przekąska. Wypróbuj nasz przepis i daj znać w komentarzach, jak Ci smakowało!

Chcesz więcej inspiracji kulinarnych? Sprawdź inne przepisy na naszym blogu!