Pamiętam, jak moja babcia zawsze przygotowywała gnocchi w sosie pomidorowym. Było to danie, które zawsze kojarzyło mi się z ciepłem domowego ogniska i rodzinnymi spotkaniami. Każdy kęs tych delikatnych klusek zanurzonych w aromatycznym sosie pomidorowym przypominał mi o tych beztroskich chwilach spędzonych w kuchni z babcią. Dziś chciałabym podzielić się z Wami jej tradycyjnym przepisem na gnocchi w sosie pomidorowym, który z pewnością stanie się Waszym ulubionym daniem.

Dlaczego Ten Przepis Jest Wyjątkowy?

Ten przepis na gnocchi w sosie pomidorowym jest wyjątkowy z kilku powodów. Po pierwsze, jest to tradycyjny polski przepis, który przechodził z pokolenia na pokolenie. Po drugie, jest prosty i szybki w przygotowaniu, co sprawia, że idealnie nadaje się na codzienny obiad. Po trzecie, dzięki użyciu świeżych składników, smak jest nieporównywalny z żadnym innym daniem. Gnocchi w sosie pomidorowym to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Składniki

Aby przygotować gnocchi w sosie pomidorowym, będziesz potrzebować:

• 1 kg ziemniaków
• 200 g mąki pszennej
• 1 jajko
• sól do smaku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 800 g pomidorów pelati
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• świeża bazylia
• parmezan do posypania (opcjonalnie)

Kroki Przygotowania

1. Przygotowanie gnocchi: Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a następnie obierz i przeciśnij przez praskę. Dodaj mąkę, jajko i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Podziel ciasto na kilka części i uformuj z nich wałeczki. Pokrój wałeczki na małe kawałki i uformuj gnocchi, delikatnie dociskając je widelcem.

1. Gotowanie gnocchi: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć gnocchi do wrzącej wody i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na bok.

1. Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do momentu, aż cebula się zeszkli. Dodaj pomidory pelati, cukier i sól do smaku. Gotuj sos na małym ogniu przez około 20 minut, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekaną bazylię.

1. Łączenie składników: Do gotowego sosu dodaj ugotowane gnocchi. Delikatnie wymieszaj, aby gnocchi pokryły się sosem. Podawaj natychmiast, posypane startym parmezanem, jeśli lubisz.

Szybkie Wskazówki

• Aby gnocchi były jeszcze bardziej delikatne, możesz dodać do ciasta odrobinę ricotty.
• Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć dobrej jakości passaty pomidorowej.
• Gnocchi w sosie pomidorowym można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać.

Wariacje

Gnocchi w sosie pomidorowym to danie, które można łatwo modyfikować. Oto kilka pomysłów na wariacje:

• Gnocchi z kurczakiem w sosie pomidorowym: Dodaj do sosu pokrojonego w kostkę kurczaka, aby uzyskać bardziej sycące danie.
• Gnocchi zapiekane w sosie pomidorowym: Przełóż gnocchi z sosem do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem i zapiecz w piekarniku.
• Gnocchi w sosie pomidorowym z kurczakiem: Połącz gnocchi z kurczakiem i sosem pomidorowym, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek.

Jak Podawać?

Gnocchi w sosie pomidorowym najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, kiedy są jeszcze ciepłe. Możesz podać je z dodatkiem świeżej bazylii i startym parmezanem. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej wykwintne, dodaj na wierzch kawałek burraty z Biedronki. Gnocchi w sosie pomidorowym doskonale komponują się również z sałatką z rukoli i pomidorków cherry.

Na koniec chciałabym Was zachęcić do wypróbowania tego przepisu na gnocchi w sosie pomidorowym. Jestem pewna, że stanie się on Waszym ulubionym daniem, tak jak stało się to w mojej rodzinie. Nie bójcie się eksperymentować i dodawać własne składniki, aby dostosować smak do Waszych preferencji. Smacznego!