Kiedy podróżowałem, odkryłem butter chicken w małej, rodzinnej restauracji w Delhi. Smak tego dania był tak wyjątkowy, że postanowiłem nauczyć się go przygotowywać. Dziś chcę podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na butter chicken, który z pewnością zachwyci Wasze podniebienia.

Dlaczego Polubisz Ten Przepis?

Butter chicken, znany również jako kurczak butter chicken, to danie, które łączy w sobie delikatność kurczaka z bogactwem smaków indyjskich przypraw. Jest idealne dla tych, którzy kochają kuchnię indyjską, ale nie chcą spędzać godzin w kuchni. Ten butter chicken przepis jest prosty, szybki i gwarantuje pyszny efekt końcowy.

Składniki

• 500 g piersi kurczaka, pokrojone w kostkę
• 100 g masła
• 200 ml śmietany
• 1 cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka imbiru, startego
• 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
• 2 łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Kroki Przygotowania

1. Marynowanie kurczaka: W misce wymieszaj kurczaka z połową masła, 1 łyżeczką garam masala, kurkumą i papryką. Odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.

1. Podsmażanie: Na patelni rozgrzej resztę masła, dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż, aż cebula będzie miękka.

1. Dodanie pomidorów: Dodaj pomidory, resztę garam masala, sól i pieprz. Gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

1. Gotowanie kurczaka: Dodaj zamarynowanego kurczaka do sosu i gotuj przez około 15 minut, aż kurczak będzie gotowy.

1. Dodanie śmietany: Na koniec dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut. Posyp świeżą kolendrą.

Szybkie Wskazówki

• Jeśli chcesz, aby butter chicken był bardziej kremowy, możesz dodać więcej śmietany.
• Użyj świeżych przypraw, aby uzyskać najlepszy smak.
• Jeśli masz czas, marynuj kurczaka przez noc, aby smaki były jeszcze bardziej intensywne.

Wariacje

Butter chicken to danie, które można łatwo modyfikować. Możesz dodać więcej przypraw, takich jak tikka masala, aby uzyskać ostrzejszy smak. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, na przykład z kurczakiem w sosie curry.

Podawanie

Butter chicken najlepiej smakuje z ryżem basmati. Możesz również podać go z chlebkami naan, które idealnie nadają się do wycierania resztek sosu. Jeśli zastanawiasz się, jaki ryż do butter chicken wybrać, ryż basmati jest najlepszym wyborem ze względu na jego delikatny smak i strukturę.

Butter chicken to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest też stosunkowo niskokaloryczne. Ile kcal ma butter chicken? W zależności od składników, jedna porcja może mieć około 350-400 kalorii. Jeśli interesuje Cię, ile kalorii ma butter chicken, pamiętaj, że możesz dostosować ilość śmietany i masła, aby uzyskać lżejszą wersję.

Mam nadzieję, że ten przepis na butter chicken zainspiruje Was do eksperymentowania w kuchni. Nie bójcie się próbować nowych smaków i odkrywać nowe przepisy. Butter chicken to tylko początek Waszej kulinarnej podróży!