Czy szukasz idealnego sosu pieczarkowego, który podbije smak Twoich dań? Ten kremowy, aromatyczny sos z pieczarek to doskonały wybór do makaronów, mięs czy ziemniaków. Przygotujesz go w zaledwie 30 minut, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Składniki na sos pieczarkowy
Aby przygotować sos pieczarkowy, będziesz potrzebować:
- 300 g świeżych pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 18%
- 200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
Przygotowanie sosu pieczarkowego krok po kroku
1. Przygotowanie składników
Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Podsmażanie cebuli i pieczarek
Na rozgrzanym maśle (na średnim ogniu) zeszklij cebulę (ok. 3 minuty). Dodaj pieczarki i smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
3. Dodanie czosnku i mąki
Wrzuć czosnek i smaż przez 30 sekund, aby uwolnił aromat. Następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby połączyła się z tłuszczem.
4. Wlanie bulionu i śmietany
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Następnie dodaj śmietanę i gotuj sos na małym ogniu przez 5-7 minut, aż zgęstnieje.
5. Doprawienie i podanie
Dopraw solą i pieprzem. Jeśli lubisz, posyp natką pietruszki. Sos pieczarkowy jest gotowy!
Idealne zastosowania sosu pieczarkowego
Ten sos grzybowy świetnie komponuje się z:
- makaronem z pieczarkami – wystarczy polać ulubiony makaron
- kurczakiem w sosie pieczarkowym – idealny dodatek do piersi z kurczaka
- ziemniakami lub ryżem – jako smaczne urozmaicenie obiadu
Czas i temperatura przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Łączny czas: 30 minut
- Temperatura smażenia: średnie ogień (160-180°C)
Podsumowanie
Sos pieczarkowy to prosty, ale niezwykle smaczny dodatek, który podkreśli smak wielu dań. Jeśli szukasz więcej inspiracji kulinarnych, sprawdź nasz przepis na sos czosnkowy.
Smacznego!
