Kurkuma to nie tylko przyprawa, która nadaje potrawom intensywny kolor, ale także prawdziwa bomba zdrowotna. Czy wiesz, że jej właściwości lecznicze są doceniane od tysięcy lat? Dziś pokażemy Ci, jak przygotować rozgrzewającą herbatę z kurkumą, która wzmocni Twoją odporność i poprawi trawienie.
Kurkuma właściwości – dlaczego warto ją stosować?
Kurkuma zawiera kurkuminę – związek o silnym działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Badania potwierdzają, że regularne spożywanie kurkumy może:
- Wspomagać pracę wątroby (kurkuma na co pomaga)
- Łagodzić stany zapalne (kurkuma właściwości lecznicze)
- Poprawiać trawienie (kurkuma działanie)
- Wzmacniać odporność
Jednak warto pamiętać o kurkuma przeciwwskazania – nie jest zalecana osobom z kamieniami żółciowymi ani przyjmującym leki rozrzedzające krew.
Przepis na Złotą Herbatę z Kurkumą
Składniki (na 2 porcje)
- 2 szklanki wody
- 1 łyżeczka sproszkowanej kurkumy (lub startego świeżego kłącza)
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki cynamonu
- Szczypta czarnego pieprzu (zwiększa wchłanianie kurkuminy)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 cm świeżego imbiru (opcjonalnie)
Czas przygotowania: 10 minut
Temperatura podawania: 70-80°C
Instrukcja krok po kroku
- Gotowanie wody – W garnku zagotuj wodę.
- Dodawanie przypraw – Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i dodaj kurkumę, imbir, cynamon i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Przecedzanie – Przelej napar przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki.
- Dodatki – Do gotowej herbaty dodaj sok z cytryny i miód (jeśli lubisz słodszy smak).
- Podawanie – Pij ciepłą, najlepiej rano lub wieczorem.
Kurkuma jak stosować – dodatkowe pomysły
- Złote mleko – Dodaj kurkumę do ciepłego mleka roślinnego z odrobiną oleju kokosowego.
- Smoothie – Wzmocnij koktajl owocowy szczyptą kurkumy.
- Marynaty – Użyj kurkumy do marynowania mięsa lub warzyw.
Curcuma kwiat – czy wiesz, że kurkuma to też roślina ozdobna?
Nie każdy wie, że curcuma (inna nazwa kurkumy) to także piękna roślina o różowych lub białych kwiatach. Uprawiana jest w doniczkach jako egzotyczna dekoracja.
Podsumowanie
Kurkuma to przyprawa, która nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także wspiera zdrowie. Warto włączyć ją do codziennej diety, pamiętając jednak o umiarze i przeciwwskazaniach.
Chcesz poznać więcej egzotycznych przepisów? Sprawdź nasz artykuł o czekoladzie dubajskiej – to prawdziwa podróż dla podniebienia!
