Czy szukasz prostego przepisu na kopytka, które zachwycą smakiem i przypomną babcine gotowanie? Kopytka przepis to klasyk polskiej kuchni – delikatne, sycące i idealne jako dodatek do mięs, sosów lub samodzielne danie. W tym artykule pokażemy, jak przygotować pyszne kopytka krok po kroku, z dokładnym czasem i temperaturą gotowania.

Przepis na kopytka tradycyjne – podstawowe składniki

Aby przygotować idealne kopytka, potrzebujesz tylko kilku składników:

• 500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej dzień wcześniej, lekko schłodzonych)
• 150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• Ewentualnie 50 g startego sera żółtego (jeśli chcesz przygotować przepis na kopytka z serem)

Jak zrobić kopytka? Prosty przepis krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta na kopytka

1. Ziemniaki dokładnie obierz i zetrzyj na drobnej tarce lub przepuść przez praskę.
2. Dodaj mąkę, jajko i sól, a następnie wyrób gładkie ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać ser, aby uzyskać przepis na kopytka z serem.
3. Ciasto nie powinno być zbyt klejące – jeśli jest za miękkie, dodaj odrobinę mąki.

2. Formowanie i gotowanie kopytek

1. Podziel ciasto na części i uformuj wałki o grubości ok. 2 cm.
2. Krojenie pod kątem (jak kopytka) na kawałki o długości 3-4 cm.
3. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
4. Wrzucaj partiami kopytka i gotuj ok. 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
5. Gotowe kopytka odcedź na durszlaku.

3. Podawanie – najlepsze dodatki do kopytek

• Zasmażka z cebulką i boczkiem – klasyczny dodatek do tradycyjnych kopytek.
• Sos grzybowy lub mięsny – idealny do pysznych kopytek.
• Posypane tartym serem i pietruszką – dla miłośników prostych smaków.

Jak się robi kopytka z ziemniaków? Przepis babci z dodatkowymi wskazówkami

• Ziemniaki powinny być lekko zimne – dzięki temu ciasto będzie bardziej zwarte.
• Nie przesadzaj z mąką – zbyt twarde ciasto sprawi, że kopytka będą gumowate.
• Gotuj partiami – wrzucanie wszystkich na raz obniży temperaturę wody.

Podsumowanie – pyszne kopytka w kilka minut!

Kopytka przepis to danie, które nigdy nie wychodzi z mody. Proste, sycące i uniwersalne – sprawdzą się na obiad, kolację lub jako dodatek do ulubionych sosów. Wypróbuj ten tradycyjny przepis na kopytka i ciesz się smakiem dzieciństwa!

Chcesz poznać więcej sprawdzonych przepisów? Sprawdź nasz artykuł o makaronie ze szpinakiem i kurczakiem!