Czy słyszałeś o topinamburze? To wyjątkowe warzywo, które zdobywa coraz większą popularność w kuchni. Nie tylko ma ciekawy smak, ale też jest bogate w składniki odżywcze. Jeśli zastanawiasz się, jak jeść topinambur lub szukasz sprawdzonego przepisu, ten artykuł jest dla Ciebie!
Topinambur co to jest i jak wygląda?
Topinambur, znany również jako słonecznik bulwiasty, to roślina pochodząca z Ameryki Północnej. Jego bulwy przypominają imbir lub małe ziemniaki, ale mają słodkawy, orzechowy posmak. Warto spróbować topinamburu, bo jest nie tylko smaczny, ale też niskokaloryczny i bogaty w błonnik.
Topinambur smak i właściwości
- Smak: Delikatnie słodki, z nutą orzechową.
- Właściwości: Zawiera inulinę (prebiotyk), witaminy z grupy B i minerały.
- Zastosowanie: Można go piec, gotować, smażyć lub jeść na surowo.
Topinambur przepisy: Propozycja na Smaczną Pieczeń
Składniki:
- 500 g topinamburu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 10 minut
- Pieczenie: 30-40 minut
- Łącznie: ok. 50 minut
Temperatura pieczenia:
- 180°C (termoobieg)
Jak przyrządzić topinambur? Krok po kroku
- Przygotowanie bulw
- Dokładnie umyj topinambur pod bieżącą wodą.
- Obierz skórkę (można też upiec ze skórką, jeśli bulwy są młode).
- Pokrój w plastry lub kostkę.
- Marynata
- W misce wymieszaj oliwę, rozmaryn, sól, pieprz i przeciśnięty czosnek.
- Dodaj pokrojone bulwy i dokładnie wymieszaj.
- Pieczenie
- Rozłóż topinambur na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 180°C przez 30-40 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
- Podawanie
- Podawaj jako dodatek do mięs, sałatek lub samodzielną przekąskę.
Topinambur jak jeść? Inne pomysły
- Na surowo: Dodaj do sałatek, tartych warzyw.
- Zupa krem: Ugotuj z cebulą i śmietaną, zmiksuj na gładki krem.
- Frytki: Pokrój w słupki, upiecz z ulubionymi przyprawami.
Topinambur uprawa – czy warto?
Jeśli masz ogródek, możesz spróbować uprawy topinamburu. Roślina jest mało wymagająca, odporna na mróz i szybko rośnie. Wystarczy posadzić bulwy wiosną, a jesienią zbierać plony!
Podsumowanie
Topinambur to warzywo, które warto włączyć do diety. Jest zdrowe, wszechstronne w kuchni i łatwe w przygotowaniu. Wypróbuj nasz przepis i odkryj jego wyjątkowy smak!
Chcesz poznać więcej ciekawych przepisów? Sprawdź nasz artykuł: Karpatka – przepis na idealne ciasto z kremem budyniowym.
