Czy marzysz o pysznym deserze, który zachwyci gości i stanie się hitem Twojej kuchni? Tiramisu to włoski klasyk, który łączy delikatny krem z mascarpone, mocną kawę i nutę amaretto. Ten deser z mascarpone jest prosty w przygotowaniu, a efekt – po prostu och i ach!
Dziś podzielę się z Tobą sprawdzonym przepisem na tiramisu, który możesz przygotować w domu. Bez jajek, za to z wyrazistym smakiem wanilii i idealną konsystencją prosto z lodówki. Gotowy na kulinarną podróż? Zaczynamy!
Składniki na idealne tiramisu
Aby przygotować ten wyjątkowy deser, będziesz potrzebować:
- 500 g serka mascarpone (kluczowy składnik kremu z mascarpone)
- 300 ml mocnej kawy (najlepiej espresso, ostudzonej)
- 200 g biszkoptów (lub herbatników typu ladyfingers)
- 80 g cukru pudru
- 200 ml śmietanki 30% (ubitej na sztywno)
- 2 łyżki amaretto (lub innego likieru kawowego – opcjonalnie)
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii (lub cukru wanilinowego)
- Kakao do dekoracji
Jak zrobić tiramisu? Krok po kroku
1. Przygotowanie kremu z mascarpone
- W misce ubij śmietankę na sztywno.
- W drugiej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią, aż masa będzie gładka.
- Delikatnie połącz śmietankę z kremem mascarpone, by zachować puszystość.
2. Namaczanie biszkoptów
- W płaskim naczyniu wymieszaj kawę z amaretto.
- Każdy biszkopt zanurz w kawie na ok. 1-2 sekundy (nie mogą być zbyt mokre!).
3. Składanie deseru
- Na dnie naczynia ułóż warstwę biszkoptów.
- Rozprowadź połowę kremu z mascarpone.
- Powtórz warstwy: biszkopty + krem.
- Wyrównaj wierzch i odstaw do lodówki na min. 4 godziny (najlepiej na całą noc).
4. Podawanie – ostatni szlif!
Przed podaniem posyp tiramisu obficie kakao. Możesz dodać startą czekoladę lub listki mięty dla dekoracji.
Czas przygotowania i temperatura
- Przygotowanie: 30 minut
- Chłodzenie: 4-6 godzin (lub dłużej)
- Temperatura podania: Zimne prosto z lodówki (ok. 4-6°C)
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Tiramisu bez jajek – idealne dla osób unikających surowych żółtek.
- Krem z mascarpone jest delikatny, ale nie za słodki.
- Amaretto i wanilia dodają wyrafinowanego smaku.
Ten deser podbije serca Twoich bliskich – gwarantuję, że usłyszysz tylko och i ach!
Podsumowanie
Tiramisu to deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Łatwy w przygotowaniu, a efekt zawsze zachwyca. Jeśli szukasz więcej inspiracji kulinarnych, sprawdź mój przepis na tradycyjny gulasz – równie pyszny i rozgrzewający!
Smacznego!
