Czy szukasz prostej, ale wyjątkowo smacznej surówki, która podbije podniebienie Twoich gości? Surówka z kapusty pekińskiej to idealny wybór – lekka, orzeźwiająca i pełna witamin. W dodatku przygotujesz ją w zaledwie 15 minut! Sprawdź, jak osiągnąć restauracyjny smak w domowych warunkach.
Dlaczego warto wybrać surówkę z kapusty pekińskiej?
Kapusta pekińska to prawdziwa bomba witaminowa – zawiera m.in. witaminę C, K oraz błonnik. W przeciwieństwie do tradycyjnej białej kapusty, jest delikatniejsza w smaku i bardziej chrupiąca. Surówka z pekińskiej to doskonały dodatek do obiadu, grillowanych mięs czy nawet samodzielna przekąska.
Składniki na idealną surówkę
Aby przygotować surówkę z kapusty pekińskiej jak w restauracji, będziesz potrzebować:
- ½ główki kapusty pekińskiej (ok. 300 g)
- 1 średnia marchewka
- ½ cebuli czerwonej (opcjonalnie)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu (lub cukru)
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować surówkę z kapusty pekińskiej? Krok po kroku
1. Przygotowanie warzyw
- Kapustę pekińską umyj, osusz i pokrój w cienkie paski.
- Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę (jeśli używasz) pokrój w cienkie półksiężyce.
2. Przygotowanie dressing
W małej miseczce wymieszaj:
- Olej,
- Sok z cytryny,
- Miód,
- Sól i pieprz.
3. Łączenie składników
W dużej misce połącz kapustę, marchewkę, cebulę i natkę pietruszki. Polej dressingiem i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut, aby surówka przeszła smakiem.
4. Podawanie
Surówka z pekińskiej najlepiej smakuje schłodzona. Możesz podać ją od razu lub przechowywać w lodówce do 2 dni.
Propozycje podania – z czym łączyć surówkę?
- Do dań mięsnych – idealnie komponuje się z pieczonym kurczakiem lub żeberkami.
- Jako dodatek do ryb – np. do łososia z grilla.
- W wersji wegańskiej – z tofu lub falafelem.
Surówka z kapusty pekińskiej – sekrety idealnego smaku
- Dodatek jabłka – pokrojone w słupki wzbogaci surówkę o słodko-kwaśny posmak.
- Orzechy lub pestki – np. prażony sezam lub słonecznik dodadzą chrupkości.
- Ostre akcenty – odrobinę chili lub imbiru dla miłośników wyrazistych smaków.
Podsumowanie
Surówka z kapusty pekińskiej to szybka, zdrowa i uniwersalna propozycja, która sprawdzi się na co dzień i od święta. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu możesz cieszyć się smakiem jak z najlepszej restauracji.Chcesz odkryć więcej kulinarnych inspiracji? Sprawdź nasz przepis na burratę – włoski przysmak, który podbije Twoje podniebienie!
