Mangold – burak, który zaskakuje! To nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe warzywo, które zachwyca swoimi kolorowymi liśćmi i łodygami. W tym artykule dowiesz się, jak uprawiać mangold, aby cieszyć się jego walorami smakowymi i wizualnymi. Poznaj sekrety uprawy tej rośliny, która stanie się ozdobą Twojego ogrodu i składnikiem wielu pysznych dań!
Mangold – burak, który zaskakuje: Czym jest i dlaczego warto go uprawiać?
Mangold, znany również jako boćwina, to odmiana buraka, która nie tworzy korzenia, ale zachwyca swoimi dużymi, kolorowymi liśćmi i łodygami. Jest to warzywo nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe, bogate w witaminy (A, C, K) oraz minerały (magnez, potas, żelazo).
Dlaczego warto uprawiać mangold?
✔ Łatwa uprawa – mangold jest mało wymagający i rośnie nawet w mniej sprzyjających warunkach.
✔ Wysoka wartość odżywcza – liście i łodygi są bogate w składniki odżywcze.
✔ Dekoracyjny wygląd – kolorowe liście i łodygi dodają uroku ogrodowi.
✔ Wszechstronność w kuchni – można go jeść na surowo, gotować, dusić lub dodawać do smoothie.
Jak uprawiać mangold? Praktyczny przewodnik
Uprawa mangoldu jest prosta i nie wymaga dużego doświadczenia ogrodniczego. Oto kroki, które pomogą Ci osiągnąć sukces.
1. Wybór odmiany
Mangold występuje w różnych odmianach, które różnią się kolorem liści i łodyg. Do najpopularniejszych należą:
🔹 Bright Lights – łodygi w różnych kolorach: czerwonym, żółtym, pomarańczowym.
🔹 Ruby Red – intensywnie czerwone łodygi i ciemnozielone liście.
🔹 Lucullus – jasnozielone liście i białe łodygi.
Wybierz odmianę, która najbardziej Ci się podoba i pasuje do Twojego ogrodu.
2. Przygotowanie gleby
Mangold preferuje glebę żyzną, przepuszczalną i bogatą w składniki odżywcze. Przed sadzeniem warto:
✔ Spulchnić glebę – aby korzenie mogły swobodnie rosnąć.
✔ Dodać kompost – poprawi strukturę gleby i dostarczy składników odżywczych.
✔ Utrzymać pH gleby na poziomie 6,0–7,0 – mangold najlepiej rośnie w lekko kwaśnej lub neutralnej glebie.
3. Siew i sadzenie
Mangold można uprawiać z nasion lub sadzonek. Oto jak to zrobić:
🔹 Siew nasion – nasiona wysiewaj bezpośrednio do gruntu na głębokość 2–3 cm. Optymalna temperatura kiełkowania to 15–20°C.
🔹 Rozstawa – zachowaj odstęp 30–40 cm między roślinami, aby miały wystarczająco miejsca do wzrostu.
🔹 Termin siewu – mangold można siać od kwietnia do lipca, aby cieszyć się świeżymi liśćmi przez cały sezon.
4. Pielęgnacja
Mangold jest mało wymagający, ale warto pamiętać o kilku podstawowych zasadach:
✔ Podlewanie – regularnie nawadniaj rośliny, zwłaszcza w okresach suszy.
✔ Nawożenie – co 3–4 tygodnie stosuj nawóz organiczny, aby wspierać wzrost liści.
✔ Ochrona przed szkodnikami – mangold może być atakowany przez mszyce lub ślimaki. Stosuj naturalne metody ochrony, np. opryski z wody z mydłem.
5. Zbiór
Liście mangoldu można zbierać już po 6–8 tygodniach od siewu. Oto jak to zrobić:
🔹 Zbieraj zewnętrzne liście – pozostawiając środkowe, aby roślina mogła dalej rosnąć.
🔹 Regularne zbiory – zachęcają roślinę do produkcji nowych liści.
🔹 Przechowywanie – świeże liście przechowuj w lodówce przez 3–4 dni.
Mangold w kuchni: Pomysły na smaczne dania
Mangold – burak, który zaskakuje nie tylko w ogrodzie, ale i w kuchni. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie tego warzywa:
✔ Sałatki – młode liście mangoldu są idealne do sałatek.
✔ Smoothie – dodaj liście do koktajli owocowych.
✔ Dania na ciepło – duszone liście z czosnkiem i oliwą to pyszny dodatek do makaronu lub ryżu.
✔ Nadzienie do pierogów – połącz liście z serem feta i przyprawami.
Dlaczego mangold to must-have w Twoim ogrodzie?
Mangold – burak, który zaskakuje, to idealne warzywo dla każdego ogrodnika. Jest łatwy w uprawie, zdrowy i pięknie wygląda. Dodatkowo, jego wszechstronność w kuchni sprawia, że warto znaleźć dla niego miejsce w swoim ogrodzie.
Przeczytaj również na naszej stronie internetowej: Plamy na ubraniach znikają: domowe sposoby, które działają!
Czytaj także: Mikrofalówka lśni jak nowa: trik, który działa w 5 minut!
